Un saumon grillé accompagné d'une sauce lime pimentée, parfaite pour un repas estival
Cette recette est inspirée des saveurs asiatiques et des ingrédients frais de la mer
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, mélanger l'huile, le gingembre, l'ail, les échalotes, la sauce de poisson, la sauce soja et le sucre
Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que tout soit bien mélangé
Placer les filets de saumon dans le bol et les retourner pour les enrober de la marinade
Couvrir et laisser reposer pendant 20 à 30 minutes, ou couvrir et réfrigérer pendant jusqu'à 1 jour
Pour préparer la sauce, mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol
Remuer pour dissoudre le sucre et mélanger tout
Pour cuire le poisson, allumer un feu de charbon ou préchauffer un grill à gaz
Placer le poisson délicatement sur le grill pendant environ 5 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur du poisson et la cuisson désirée
Transférer sur un plat de service avec la sauce lime pimentée et servir chaud ou tiède