Saumon mariné dans une sauce érable chipotle puis cuit au four, servi avec une sauce réduite et des noix de cajou toastées.
Le piment chipotle, ingrédient clé de cette recette, est un jalapeno fumé originaire du Mexique, apportant une profondeur de saveur unique au plat.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger le sirop d'érable, la sauce soja, le jus de citron, le piment chipotle, la poudre d'ail et le poivre noir dans un bol
Ajouter les filets de saumon dans le bol et les enrober de la sauce des deux côtés
Laisser mariner pendant 30 minutes à température ambiante ou 1 heure au réfrigérateur
Verser la sauce dans une casserole et la faire bouillir pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle ait épaissi légèrement
Enfourner les filets de saumon dans le même bol où ils ont mariné pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits
Servir les filets de saumon avec la sauce érable chipotle chaude dessus ou à côté
Si désiré, saupoudrer les filets de saumon de noix de cajou toastées