Ce plat est idéal pour un dîner en semaine ou pour une occasion spéciale. Le saumon est cuit à la poêle et servi avec une purée de celeri crémeuse et parfumée à la moutarde.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en France et je l'ai depuis adaptée à mes goûts personnels.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu moyen
Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre
Faites cuire les filets de saumon pendant 5 minutes de chaque côté
Pendant ce temps, faites cuire les celeris dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Égouttez les celeris et écrasez-les avec un presse-purée
Ajoutez la moutarde, le jus de citron et un peu d'huile d'olive à la purée de celeri
Mélangez bien et assaisonnez à votre goût
Servez le saumon avec la purée de celeri et décorez avec des feuilles de persil fraîches