Un délicieux plat de sauerkraut à la viande, préparé avec amour et soin
Ce plat est inspiré de la cuisine allemande traditionnelle, où le sauerkraut est souvent servi avec de la viande
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez l'eau, le vinaigre, le ketchup, le sucre et la poudre d'oignon dans un grand pot à crock
Créez un bouquet avec le cheesecloth et les épices de macération, en les plaçant dans un carré de cheesecloth et en les attachant avec une corde de coton
Ajoutez le bouquet d'épices au mélange de liquides
Placez la viande dans le pot, côté gras vers le haut
Laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre
Retirez le bouquet d'épices et jetez-le
Ne jetez pas les jus et ne coupez pas le pot à crock
Sortez la viande et laissez-la refroidir
Ajoutez 12 biscuits au gingembre émiettés aux jus restants dans le pot à crock et laissez épaissir
Coupez la viande et retournez-la dans la sauce du pot à crock