Cette recette simple associe des saucisses italiennes avec des poivrons colorés dans une sauce tomate parfumée.
Ce plat rustique trouve ses origines dans les traditions culinaires des régions du sud de l'Italie, où les poivrons et saucisses sont des ingrédients de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Faire revenir l'ail émincé et l'oignon coupé en lamelles pendant 3 minutes
Ajouter les poivrons en lanières et poursuivre la cuisson 8 minutes en remuant régulièrement
Incorporer les saucisses entières et les faire dorer sur toutes les faces
Verser les tomates concassées avec leur jus et ajouter les herbes séchées
Saler et poivrer selon le goût, puis couvrir la poêle
Laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres
Vérifier la cuisson des saucisses en s'assurant qu'elles ne sont plus roses à l'intérieur