Une recette de saucisses grillées à l'avance au style Wisconsin, avec des saucisses fraîches cuites dans de la bière et servies avec des oignons sautés.
Cette recette de saucisses grillées au style Wisconsin est une tradition issue de l'État américain connu pour son amour de la bière et des saucisses. Les festivals de saucisses y sont légion.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettre les saucisses dans une grande casserole et les recouvrir de bière
Faire bouillir le mélange
Réduire la température et laisser simuler pendant 10 minutes
Pendant ce temps, faire sauter les oignons émincés dans l'huile d'olive ou le beurre
Couvrez et faites cuire à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Ne pas les faire caraméliser
Égoutter les saucisses et les placer sur le grill chaud
Faire bouillir les saucisses sur toutes les faces
Les retirer du grill lorsqu'elles sont bien dorées
Les placer dans un plat en aluminium, ou un plat au four, ou une cocotte électrique, avec les oignons et la bière restante
Réfrigérer jusqu'à une heure avant de servir
Réchauffer lentement pendant une heure