Préparez des saucisses de pommes de terre suédoises en mélangeant porc haché, boeuf haché, pommes de terre et épices, puis en les insérant dans des boyaux.
Les saucisses de pommes de terre suédoises sont un héritage de la cuisine traditionnelle suédoise où les ingrédients simples sont transformés en plats réconfortants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les boyaux dans de l'eau froide pendant environ 5 minutes pour enlever le sel de la surface et du dedans.
Enlever les boyaux de l'eau et les essorer délicatement pour enlever l'excès d'eau.
Couver les boyaux rincés et les réfrigérer jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être utilisés.
Utiliser un hachoir à viande avec un embout à saucisse pour hacher la viande, les pommes de terre et les oignons ensemble dans un grand plat.
Utiliser les mains propres pour mélanger les ingrédients avec les épices.
Ajouter le lait et mélanger à nouveau.
Charger les boyaux sur un entonnoir et remplir les boyaux avec le mélange de viande et de pommes de terre.
Lier les extrémités et former des liens en tordant la saucisse à l'endroit désiré.
Placer les saucisses dans une grande poêle ou un plat à sauter avec un peu d'eau.
Couver et chauffer sur feu vif jusqu'à ce que l'eau bouille, puis réduire le feu pour maintenir une ébullition faible jusqu'à ce que les saucisses soient chauffées à travers, environ 15 minutes.
Préchauffer les saucisses avant de les congeler.