Une recette de saucisses allemandes traditionnelles, préparées avec du porc et du veau, et aromatisées avec des épices typiques
Les saucisses allemandes sont un élément essentiel de la cuisine allemande, souvent servies avec des pommes de terre, des légumes et une bière froide
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients et les ustensiles nécessaires
Coupez les viandes en petits morceaux et mettez-les dans un bol avec le sel, la noix de muscade et la macis, puis mélangez bien
Passez le mélange de viande au hachoir à viande trois fois pour obtenir une texture fine
Mélangez le mélange de viande hachée avec 1/2 tasse d'eau
Remplissez les boyaux de saucisse avec le mélange de viande, en veillant à ne pas les déchirer
Attachez les extrémités des saucisses avec du fil de boucher
Faites cuire les saucisses dans de l'eau bouillante, puis retirez-les du feu et laissez-les reposer 3-5 minutes
Égouttez les saucisses et trempez-les dans du lait
Faites griller les saucisses sur un grill ou dans un four, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites