Un plat réconfortant et saveoureux à base de saucisse polonaise et de choucroute
Ce plat est très populaire en Pologne et est souvent servi lors des fêtes de Noel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160 degrés Celsius
Faire bouillir la saucisse polonaise pendant 15 minutes, puis laisser refroidir
Couper le bacon en petits morceaux et les faire dorer dans une poêle
Ajouter l'oignon émincé et faire sauter jusqu'à ce que le bacon soit croustillant
Égoutter le mélange et réserver la graisse de bacon
Égoutter la choucroute et la mettre dans la poêle avec le bacon et l'oignon
Ajouter le sucre brun et la graisse de bacon réservée, puis mélanger
Verser le mélange dans un grand plat à gratin
Couper la saucisse polonaise en tranches de 7,5 cm et les placer sur le dessus de la choucroute
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 1 heure et 15 minutes
Vérifier la choucroute à mi-cuisson et ajouter de l'eau si elle est trop sèche
Sortir le plat du four et laisser refroidir pendant quelques minutes