Cette saucisse italienne au porc est préparée avec des ingrédients frais et des épices traditionnelles. Elle est parfaite pour accompagner des pâtes, des légumes ou des grillades.
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne traditionnelle, où les saucisses sont souvent servies avec des pâtes ou des légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laissez les boyaux de saucisse tremper dans de l'eau froide pendant environ 5 minutes pour enlever le sel de la surface extérieure
Enlevez les boyaux de l'eau et essorez-les délicatement
Courez les boyaux rincés et réfrigérez-les jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser
Hachez la viande de porc grossièrement, mélangez les assaisonnements uniformément et hachez à nouveau
Remplissez les boyaux avec le mélange de viande à l'aide d'un embout à saucisse et formez des liens en tordant la saucisse où vous le souhaitez
Placez les saucisses dans une grande poêle ou un plat à sauter en une seule couche
Ajoutez un peu d'eau ou de bouillon, couvrez et chauffez à feu doux
Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les saucisses soient chauffées à travers et cuites, environ 15 minutes
Égouttez et laissez reposer pendant environ 15 minutes avant de trancher