Un mélange de boeuf, de saucisse et de légumes, accompagné d'une sauce piquante à base de piments et de tomates
Cette recette est inspirée de la cuisine tex-mex et est parfaite pour les jours froids
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une cocotte
Faire cuire les saucisses dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes
Les transposer dans la cocotte
Égoutter l'excès de graisse de la poêle
Ajouter le boeuf dans la poêle et le faire dorer en batches
L'ajouter à la cocotte
Réduire le feu et ajouter les oignons
Les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter l'ail, le cumin, le chili en poudre, les piments et les feuilles d'orégan à la poêle
Faire cuire pendant 1 minute
Ajouter les tomates, le bouillon de boeuf et la sauce Worcestershire
Faire bouillir
Verser le mélange dans la cocotte et bien mélanger
Couvrir et faire cuire à basse température pendant 8-10 heures
Ajouter le fromage et le faire fondre
Garnir de ciboulette hachée