Une saucisse artisanale polonaise à base de porc, d'ail et d'épices, à réaliser facilement chez soi
La saucisse polonaise est un plat traditionnel très populaire en Pologne, souvent servi accompagné de pommes de terre et de légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Hacher grossièrement le porc
Mélanger le porc haché avec l'ail, le sel, le poivre et les épices
Insérer le mélange dans un hachoir à viande avec un réglage de sortie grossier, puis verser dans des boyaux naturels, en torsadant à la taille désirée
Congeler le mélange pour plus tard, ou cuire immédiatement
Pour cuire, décongeler la saucisse et la faire frire dans une poêle avec un peu d'huile à feu moyen pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et commence à se fendiller