Cette sauce traditionnelle vietnamienne relève les plats grâce à son harmonie entre le salé de la sauce poisson, l'acidité du citron vert et le piquant du piment.
Cette sauce est un classique de la cuisine vietnamienne, présente sur la plupart des tables pour accompagner les plats du quotidien.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le sucre dans l'eau tiède en remuant jusqu'à dissolution complète
Ajouter la sauce poisson et mélanger pour bien incorporer
Verser le jus de citron vert et le vinaigre de riz
Incorporer la carotte râpée, l'ail haché et le piment émincé
Remuer l'ensemble jusqu'à obtenir une préparation homogène
Laisser reposer quelques minutes pour que les saveurs se développent