Cette recette traditionnelle associe une sauce onctueuse à la viande hachée, servie sur des tranches de pain grillé. Simple et rapide à préparer, elle convient parfaitement pour un repas familial.
Ce plat trouve ses origines dans la cuisine nord-américaine où il était souvent préparé avec des restes de viande. Sa version sur toast lui a valu le surnom populaire de 'SOS' dans certaines régions.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir la viande hachée dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée
Égoutter l'excédent de graisse de la viande puis assaisonner avec le sel et le poivre
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux
Incorporer la farine et mélanger continuellement jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et légèrement mousseux
Verser le lait progressivement tout en remuant pour éviter les grumeaux
Poursuivre la cuisson en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne crémeuse
Ajouter la viande hachée à la sauce et bien mélanger l'ensemble
Toaster les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées
Répartir la préparation à la viande sur les toasts et servir immédiatement