Cette sauce verte combine la texture crémeuse de l'avocat avec la fraîcheur de la coriandre, créant un condiment versatile pour de nombreuses préparations.
Les sauces à base d'avocat sont traditionnelles dans plusieurs cuisines d'Amérique latine, où elles accompagnent souvent les plats de rue.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et sécher la coriandre fraîche
Éplucher l'oignon et le couper en quartiers
Couper le piment jalapeño en deux et retirer les graines si souhaité
Éplucher les avocats et retirer les noyaux
Déposer tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur
Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène
Vérifier l'assaisonnement et ajuster si nécessaire
Transvaser dans un récipient et servir immédiatement