Cette sauce tomate mexicaine est préparée avec des tomates Roma, des oignons, des piments arbol séchés et du sel. Elle est idéale pour accompagner des œufs frits, des chilaquiles ou tout autre plat de votre choix.
Cette sauce est une base classique de la cuisine mexicaine et peut être personnalisée selon vos goûts en ajoutant des herbes comme l'origan ou le cilantro.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les tomates, les oignons et les piments dans une petite casserole avec juste assez d'eau pour les couvrir
Faites cuire jusqu'à ce que les tomates soient tendres
Mixez-les ensuite dans un blender avec du sel et un peu de liquide de cuisson pour obtenir la texture désirée
Vous pouvez ajouter un peu de poussière de bouillon de poulet ou de l'ail pour plus de saveur
Versez la sauce sur des œufs frits ou des chilaquiles et laissez-la mijoter un peu
Vous pouvez également utiliser cette sauce pour d'autres plats, comme des tacos ou des tostadas