Cette sauce tomate à la basilic est parfaite pour accompagner des pâtes, des pizzas ou des plats de viande.
La sauce tomate à la basilic est un classique de la cuisine italienne, originaire de la région de la Toscane.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les tomates, l'oignon, l'ail, le sel et les flocons de poivre dans un cuiseur à basse température
Ajoutez l'huile d'olive et mélangez bien
Couvrez le cuiseur et cuisinez à haute température pendant 3-4 heures ou à basse température pendant 5-6 heures
Utilisez un mélangeur à main pour mixer la sauce dans le cuiseur, ou mixez la sauce en batchs dans un mélangeur classique
Mélangez les feuilles de basilic dans la sauce mixée
Laissez la sauce refroidir à température ambiante, puis transférez-la dans un contenant hermétique
Réfrigérez la sauce pendant jusqu'à 1 semaine ou congelez-la pendant jusqu'à 2 mois
Servez la sauce tomate à la basilic sur des pâtes, des pizzas ou utilisez-la comme sauce pour les plats de viande