Sauce tartare pour poisson et fruit de mer
Cette sauce tartare est préparée avec des jaunes d'œufs, du sel, du vinaigre blanc, de l'huile d'olive, du jus de citron frais, des oignons verts, des cornichons, des câpres et du persil frais
La sauce tartare est une sauce classique qui a été créée pour accompagner les plats de poisson et de fruit de mer. Elle est maintenant appréciée par tous les amateurs de cuisine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un blender ou un robot culinaire, mélangez les jaunes d'œufs, le sel et le vinaigre blanc
Ajoutez lentement une fine couche d'huile d'olive tout en mélangeant à haute vitesse
Arrêtez le mélange et ajoutez le jus de citron frais et l'eau
Mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse
Ajoutez les oignons verts, les cornichons, les câpres et le persil frais, et mélangez délicatement