Une sauce satay classique revisitée avec des aromates pour un goût encore plus riche
La sauce satay est originaire de Thaïlande, où elle est servie avec des brochettes de viande ou de poisson grillés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez dans un blender la moitié de la lait de coco, le mélange d'épices thaï et le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse
Versez le mélange dans une petite casserole et faites-le cuire à feu doux pendant 10 minutes
Ajoutez le reste de lait de coco, le jus de citron vert et la sauce de poisson, puis faites cuire pendant 4 minutes supplémentaires
Retirez du feu et mélangez avec le beurre de cacahuètes et le coriandre jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Laissez refroidir à température ambiante, puis ajoutez un peu plus de lait de coco si la sauce est trop épaisse