Inspirée des recettes traditionnelles, cette sauce pizza aux herbes fraîches et épices est rapide à préparer et apporte une touche gourmande à vos pizzas. Parfaite pour les amateurs de cuisine maison.
Cette recette s'inspire des sauces italiennes traditionnelles, mais avec une touche moderne en utilisant des herbes fraîches pour plus de fraîcheur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole à feu moyen, verser l'huile d'olive et faire revenir l'ail et l'oignon émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter la pulpe de tomates, le thym frais, le basilic séché, l'origan, les flocons de piment rouge et le sucre.
Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant environ 15 minutes en remuant occasionnellement.
En fin de cuisson, ajouter le persil frais haché et rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
Laisser refroidir légèrement avant d'étaler la sauce sur votre pâte à pizza.