Sauce piment thai
Cette sauce piment thai est préparée avec des piments serrano, de l'ail, de la sauce de poisson, du vinaigre de riz, de l'eau et du sucre. Elle est parfaite pour accompagner vos plats de nouilles, de riz ou de viande.
La sauce piment thai est une spécialité de la cuisine thaïlandaise, où elle est souvent servie avec des plats épicés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Retirer les tiges des piments et mettre les piments et l'ail épluché dans un mortier pour les broyer en pâte
Mélanger la pâte de piment et d'ail avec la sauce de poisson, le vinaigre de riz, l'eau et le sucre dans une petite casserole et mélanger le tout
Faire chauffer à feu moyen et porter à ébullition
Réduire le feu à bas et laisser cuire, en remuant, jusqu'à ce que le mélange ait épaissi et recouvre légèrement le dos d'une cuillère, environ 15-20 minutes
Laisser refroidir et stocker dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à utilisation