Cette sauce pesto de tomate est préparée avec des ingrédients simples et délicieux, parfaite pour accompagner des pâtes, des viandes ou des légumes
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où j'ai pu déguster une sauce pesto de tomate authentique et délicieuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer les jus de cuisson dans une grande casserole
Ajouter la farine et mélanger avec une fourchette pendant 2-3 minutes
Ajouter progressivement le vin blanc sec et cuire, en grattant le fond de la casserole avec le dos de la fourchette, jusqu'à ce que le mélange bouille
Ajouter progressivement le stock de poulet et les jus de cuisson, en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une sauce lisse
Faire bouillir doucement pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait la consistance d'une crème liquide
Mélanger le pesto de tomate séchée
Assaisonner de sel et de poivre
Verser dans un pichet chauffé et servir immédiatement