Cette sauce pesto au pistachier est une variante de la sauce pesto classique, avec l'ajout de pistaches pour une saveur plus riche et plus intense.
Cette recette a été inspirée par les saveurs de la Méditerranée, où les pistaches sont un ingrédient commun.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez les feuilles de basilic, les gousses d'ail, le fromage parmesan et les pistaches dans un robot culinaire ou un blender
Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène
Avec le robot en marche, ajoutez lentement l'huile d'olive
Assaisonnez avec du sel et du poivre et mixez jusqu'à atteindre la consistance désirée
Laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir
Pour servir, diluez la sauce pesto avec un peu d'eau de cuisson de pâtes chaudes et mélangez avec des fettuccines ou des linguines chaudes