Une délicieuse sauce végétarienne aux lentilles pour accompagner vos pâtes, préparée avec des légumes et des herbes italiennes.
Cette recette de sauce aux lentilles est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les légumes et les herbes sont souvent utilisés pour créer des plats savoureux et sains.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter l'oignon, les carottes et les gousses d'ail, et faire cuire pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement
Ajouter les lentilles et les herbes italiennes, et faire cuire pendant environ 2 minutes en remuant régulièrement
Ajouter les tomates en purée et les tomates concassées, ainsi que 4 verres d'eau, et porter à ébullition
Réduire le feu à feu doux et laisser cuire pendant environ 45 minutes en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement
Si vous servez immédiatement, ajoutez le yaourt à la sauce
Si vous congelez, ne pas ajouter le yaourt pour le moment
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée, selon les instructions du paquet
Mélanger les pâtes avec la sauce et servir chaud, parsemé de parmesan râpé si désiré