Une sauce tomate à base de tomates fraîches, d'ail et d'herbes, parfaite pour accompagner vos pâtes préférées
Cette sauce a été créée par Mme Ortiz, une cuisinière italienne passionnée par les saveurs de la Méditerranée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les feuilles de persil hachées, l'ail écrasé et les filets d'anchois, faire revenir brièvement jusqu'à ce que l'ail soit tendre
Ajouter les tomates concassées, la sauce tomate et les herbes séchées, faire cuire à feu doux pendant 20 minutes
Ajouter les champignons égouttés et faire cuire pendant encore 10 minutes
Assaisonner avec du sel, du poivre et des flocons de piment rouge si désiré
Servir la sauce chaude sur des pâtes fraîches, saupoudrées de parmesan râpé