Découvrez une sauce marinara crue aux arômes authentiques de tomates fraîches et séchées, relevée de citron et de shoyu. Parfaite avec des pâtes de courgettes ou pour accompagner une pizza crue, cette recette allie simplicité et bienfaits d'une cuisine 100% végétalienne.
Testée lors d'une première aventure en alimentation crue, cette sauce a immédiatement conquis par sa fraîcheur et sa polyvalence, redéfinissant le plaisir de cuisiner sans chaleur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver soigneusement les tomates, puis les couper en morceaux généreux.
Éplucher l'oignon et les gousses d'ail avant de les découper grossièrement.
Placer les tomates, le jus de citron, le shoyu, l'oignon, l'ail, les tomates séchées et le sel marin dans le mixeur.
Mixer le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse tout en conservant de subtils éclats pour la texture.
Goûter et ajuster l'assaisonnement selon votre goût.
Laisser reposer quelques minutes pour permettre aux saveurs de se marier pleinement.