Une délicieuse sauce marinara préparée avec des tomates fraîches, de l'huile d'olive, de l'ail et des herbes aromatiques.
La sauce marinara est une recette originaire de Naples, en Italie, où elle était traditionnellement servie avec des pâtes ou comme accompagnement pour les plats de poisson.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les tomates et les couper en dés, en réservant le jus
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et y ajouter les oignons émincés, en les faisant cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter les gousses d'ail émincées et les faire cuire pendant 1 minute, en remuant constamment
Ajouter les dés de tomates, le vin rouge, les herbes aromatiques et le jus de tomate réservé, en laissant mijoter pendant 20 minutes, en remuant occasionnellement
Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre et du sucre, en goûtant et en ajustant l'assaisonnement si nécessaire
Laisser refroidir la sauce avant de la servir