Sauce Mangue Épicée
Une sauce sucrée et épicée à base de mangue, parfaite pour accompagner vos desserts favoris.
La mangue, originaire d'Inde, est utilisée dans de nombreuses recettes exotiques depuis des siècles. Cette sauce épicée est une façon moderne de mettre en valeur sa douceur et sa richesse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Séparez les tranches de mangue du jus et conservez le jus pour plus tard
Écrasez les mangues à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée jusqu'à obtenir une consistance légèrement lisse
Dans un bol, mélangez les mangues écrasées, le jus de mangue, la noix de muscade, la cannelle, le tout-épice et le sucre
Versez le mélange dans une casserole et placez-la sur le feu à haute température
Faites chauffer le mélange en remuant constamment jusqu'à ce qu'il commence à frémir
Réduisez le feu à moyen et continuez à cuire le mélange pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud mais pas bouillant
Servez la sauce mangue épicée sur vos glaces, crêpes ou autres desserts préférés