Cette sauce fromagère, facile à préparer, relève le goût des viandes grillées avec une touche de piquant.
Inspirée des toppings américains, cette sauce s'est adaptée à la cuisine française avec des fromages locaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, mélanger l'emmental râpé, la crème fraîche, le concentré de tomate, la sauce piquante, le poivre, la moutarde à l'ancienne et la sauce Worcestershire
Chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que les fromages soient fondus et la sauce homogène
Hors du feu, incorporer le parmesan râpé
Verser la sauce chaude sur les viandes grillées juste avant de servir