Découvrez une sauce onctueuse et savoureuse, idéale pour sublimer steaks, hamburgers et filets de poulet.
Inspirée des recettes américaines modernes, cette sauce au fromage bleu apporte une élégance subtile à vos plats tout en restant simple à préparer.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une petite casserole, faites revenir l'oignon vert finement ciselé et l'ail écrasé dans le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux homogène.
Versez progressivement le lait tout en fouettant afin d'éviter la formation de grumeaux.
Laissez la préparation atteindre une légère ébullition et continuez de cuire quelques minutes jusqu'à épaississement de la sauce.
Ajoutez délicatement le fromage bleu émietté, le vin blanc, une pincée de poivre blanc et un soupçon de sauce au poivre, puis laissez chauffer quelques instants sans faire bouillir.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir immédiatement sur vos viandes, burgers ou poulet.