Une sauce crémeuse et intense au fromage bleu, parfaite pour accompagner les salades ou en dip pour les légumes crus.
Ce type de sauce était traditionnellement servi dans les steakhouses américains pour accompagner les salades iceberg.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, déposer la crème fraîche, la moutarde en poudre, le poivre, le sel, la poudre d'ail et la sauce Worcestershire
Fouetter énergiquement jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse
Incorporer progressivement la mayonnaise en continuant de fouetter
Émietter finement la moitié du fromage bleu et l'ajouter à la préparation
Mélanger délicatement pour répartir le fromage sans trop l'écraser
Couvrir le saladier et placer au réfrigérateur pendant 24 heures
Au moment de servir, incorporer le reste du fromage bleu en morceaux plus gros