Sauce épaissie au mirin et dashi
Cette sauce épaissie au mirin et dashi est idéale pour accompagner des plats de poisson ou de viande
Cette sauce est souvent utilisée dans la cuisine japonaise pour accompagner des plats de poisson grillé ou cuit à la vapeur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole
Faire chauffer le mélange à feu moyen jusqu'à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 3 heures pour épaissir la sauce
Vérifier la consistance de la sauce en la soulevant avec des baguettes, elle doit former des fils