Cette sauce enchilada sans tomate est parfaite pour ceux qui veulent une alternative savoureuse et facile à préparer. Les ingrédients sont simples et toujours disponibles dans votre cuisine. Vous pouvez doubler, tripler ou même quadrupler les quantités selon vos besoins.
La sauce enchilada est un élément clé de la cuisine mexicaine, souvent utilisée pour napper des enchiladas. Cette version sans tomate est une alternative délicieuse pour ceux qui veulent éviter les tomates.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen.
Ajoutez le chili en poudre et le cumin, et faites revenir pendant 1 minute pour libérer les arômes.
Incorporez la farine et mélangez bien pour former une pâte épaisse.
Versez lentement l'eau tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Ajoutez le vinaigre et portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe.