Sauce Enchilada Crémeuse
Cette sauce enchilada crémeuse est préparée avec des piments rouges séchés, des tomates Roma, de l'ail et de la crème fraîche. Elle est parfaite pour accompagner vos plats mexicains, tels que les enchiladas ou les tacos.
La sauce enchilada est un élément central de la cuisine mexicaine. Cette version crémeuse est une variante plus riche et plus épicée de la sauce traditionnelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites tremper les piments rouges séchés dans de l'eau chaude pendant 10 minutes.
Égouttez les piments et mettez-les dans un blender avec les tomates Roma, l'ail et un peu d'eau.
Mixez le tout jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Faites chauffer la sauce dans une casserole à feu moyen et ajoutez la crème fraîche.
Laissez mijoter pendant 10 minutes en remuant occasionnellement.
Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.