Cette sauce curry Makhani est une variante de la cuisine indienne, préparée avec des ingredients tels que le beurre, l'huile de maïs, les épices et la crème fraîche.
La sauce curry Makhani est originaire du nord de l'Inde, où elle est souvent servie avec des plats de viande ou de légumes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre et l'huile de maïs dans une poêle antiadhésive, ajouter les clous de girofle, les cardamomes, les feuilles de laurier et la cannelle
Lorsque les épices sont chaudes, ajouter le gingembre, l'ail et les piments verts, puis remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter la pâte de tomate et laisser cuire pendant quelques minutes
Ajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse, puis laisser cuire pendant encore quelques minutes
Ajouter le piment en poudre, le curry en poudre, le turmeric, le sucre et le sel, puis remuer bien
Laisser cuire pendant encore quelques minutes, puis ajouter la crème fraîche
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire