Cette sauce légère et onctueuse, exempte de produits laitiers, est parfaite pour napper légumes rôtis, pâtes ou même une pomme de terre au four. Elle se prépare en quelques étapes simples et vous apportera une texture crémeuse ainsi qu'une note savoureuse grâce à la levure nutritionnelle riche en vitamine B.
Inspirée par des alternatives végétaliennes, cette sauce est rapidement devenue un incontournable dans ma cuisine pour apporter du réconfort à mes plats quotidiens.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Versez le lait de riz dans une casserole et faites-le chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud sans bouillir.
Dans un petit bol, mélangez une ou deux cuillères à soupe du lait chaud avec la fécule de maïs afin d'obtenir une pâte lisse.
Réintégrez ce mélange dans la casserole et ajoutez la levure nutritionnelle ainsi que la moutarde sèche.
Faites remonter doucement le tout en remuant constamment pour permettre aux ingrédients de s'incorporer et à la sauce d'épaissir.
Laissez mijoter à feu doux quelques minutes, ajustant la quantité de lait si vous souhaitez une consistance plus fluide ou plus épaisse.
Retirez la casserole du feu et servez immédiatement votre sauce sur des légumes vapeur, des pâtes ou une pomme de terre cuite au four.