Cette sauce crémeuse au raifort et paprika relève délicatement le goût naturellement sucré des frites de patates douces. Simple et rapide à préparer, elle apporte une touche originale à vos accompagnements.
Les sauces froides accompagnant les frites sont populaires dans de nombreuses cultures, cette version s'inspire des associations classiques entre le sucré et le crémeux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, verser la crème fraîche et la mayonnaise
Ajouter le raifort et bien mélanger pour l'incorporer uniformément
Incorporer le miel en remuant délicatement
Saupoudrer de paprika et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une texture homogène
Couvrir le bol et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les saveurs se développent
Servir frais accompagnant des frites de patates douces sortant du four