Cette sauce crémeuse est idéale pour accompagner vos fruits de mer cuits, tels que des crevettes, des scallops, des homards ou une combinaison de ces ingrédients. Elle est également délicieuse avec des morceaux de poulet sautés. Vous pouvez la servir avec des tranches de pain français, sur des pâtes ou comme sauce pour vos plats préférés.
J'ai souvent servi cette sauce à mes amis et à ma famille, et elle a toujours été un succès. Elle est si versatile et facile à préparer que j'ai décidé de la partager avec vous.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
Ajouter les échalotes et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient translucides
Ajouter la farine et remuer pour former un mélange lisse
Ajouter le jus de tomate et le lait, en remuant rapidement pour éviter les grumeaux
Porter à ébullition, en continuant à remuer, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 minute
Ajouter le vin de Xérès et la crème, en remuant pour bien mélanger