Cette sauce Alfredo maison offre une texture crémeuse et un goût fromager prononcé, parfaite pour enrober vos pâtes favorites.
La sauce Alfredo originale a été créée au début du XXème siècle à Rome par Alfredo Di Lelio.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu doux
Ajouter la crème fraîche et porter à frémissement en remuant constamment
Incorporer le parmesan râpé petit à petit en fouettant pour obtenir une texture lisse
Assaisonner avec l'ail en poudre, le sel et le poivre blanc
Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement
Hors du feu, parsemer d'oignon séché émiétté et mélanger délicatement
Servir immédiatement sur des pâtes fraîchement cuites