Une délicieuse sauce crèmeuse aux tomatillos, épinards, poulet, pâtes et pommes de terre, préparée avec des ingrédients frais et des épices.
Les tomatillos, ces petits fruits verts originaires du Mexique, ont été utilisés pendant des siècles dans la cuisine latino-américaine. Cette recette moderne les met à l'honneur dans une sauce riche et savoureuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les ingrédients de la sauce dans une casserole moyenne
Réserver
Mettre les ingrédients du bouillon dans une casserole avec un couvercle
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes
Ajouter un peu d'eau aux ingrédients du bouillon pour obtenir environ 1,5 tasse après cuisson
Conserver le bouillon, découper le poulet en dés, jeter la peau
Mesurer 1 tasse de bouillon et mettre le bouillon et le poulet avec les ingrédients de la sauce
Porter la sauce à ébullition, puis laisser cuire pendant environ 5-6 minutes
Goûter et ajouter du sucre ou du sel et du poivre si nécessaire
Dans un petit bol, mélanger la maïzena avec un peu d'eau pour la dissoudre, puis ajouter à la sauce
Bien mélanger jusqu'à épaississement
Verser la sauce sur les pâtes égouttées ou servir comme gravy avec des pommes de terre ou du riz, puis mélanger