Cette sauce crème à la tomate séchée est parfaite pour accompagner des pâtes, des viandes ou des légumes. Elle est faite avec des tomates séchées, de la crème, du beurre et des herbes fraîches.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les tomates séchées sont un ingrédient essentiel de la cuisine locale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
Ajouter les gousses d'ail et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Ajouter les tomates séchées, la crème et le cognac, puis faire cuire à feu moyen pendant quelques minutes
Assaisonner avec du sel et du poivre fraîchement moulu
Ajouter les pâtes cuites et les faire revenir dans la sauce
Ajouter les feuilles de basilic fraîches et servir