Cette sauce crème est préparée avec de la crème fraîche, du beurre, du citron, du basilic et du bouillon de poulet. Elle est idéale pour accompagner vos poissons ou vos viandes grillés ou sautés.
Le basilic est un ingrédient clé dans cette sauce, car il apporte une saveur et un parfum uniques. Vous pouvez également utiliser d'autres herbes fraîches, comme le thym ou la sauge, pour donner une touche personnelle à votre sauce.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Prélevez le jus d'un citron dans un ramequin ou un petit bol, en supprimant les pépins
Hachez finement des feuilles de basilic frais
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
Ajoutez la crème fraîche en remuant constamment avec un fouet et portez à ébullition à feu doux
Ajoutez le jus de citron en remuant sans cesse jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Ajoutez le bouillon de poulet, le basilic haché et l'ail pressé, et continuez à remuer jusqu'à ce que le bouillon soit dissous
Réduisez le feu à feu doux et servez la sauce en la versant légèrement sur vos plats de poisson ou de viande