La Sauce Coney Fameuse est une sauce épicée à base de purée de tomate, de viande hachée et d'épices.
La Sauce Coney Fameuse est une recette inspirée des célèbres Coney Islands américains, où les hot-dogs sont souvent surmontés de cette sauce épicée et délicieuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la purée de tomate, le sucre et la moitié de la poudre de chili dans une casserole à feu moyen.
Faire revenir la viande hachée dans une grande poêle, en la cassant avec une spatule pendant la cuisson.
Une fois la viande hachée cuite, réduire le feu à bas et continuer à cuire pendant environ 10 minutes.
Ajouter la viande hachée à la sauce tomate et mélanger bien.
Ajouter le reste de la poudre de chili à la sauce, en la ajoutant progressivement pour obtenir le bon équilibre entre le sucré et le piquant.
Laisser cuire la sauce pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée.
Goûter la sauce régulièrement pour ajuster l'assaisonnement et obtenir le bon équilibre entre le sucré et le piquant.