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Sauce citron-coriandre au yaourt grec

Sauce citron-coriandre au yaourt grec

Cette sauce rapide et facile à préparer est parfaite pour accompagner des poissons grillés ou poêlés. Son mélange de citron, de coriandre et de cumin apporte une touche fraîche et légèrement épicée qui relève le goût des plats. Vous pouvez ajuster les quantités selon vos préférences et le type de poisson servi.

Cette recette s'inspire des sauces fraîches méditerranéennes, où le yaourt grec est souvent utilisé pour adoucir les saveurs acidulées. Le citron et la coriandre sont des ingrédients phares de la cuisine du Moyen-Orient, apportant une touche vibrante et rafraîchissante.

Ustensiles

Bol
Bol
1
Cuillère
Cuillère
1
Couteau
1

Ingredients

2
Yaourt grec
Yaourt grec
100 Gramme
Jus de citron
Jus de citron
1 Cuillère à soupe
Coriandre fraîche
Coriandre fraîche
5 Brin
Cumin
Cumin
1 Pincée

Instructions

Dans un bol, mélanger le yaourt grec avec le jus de citron jusqu'à obtenir une texture homogène.

Ajouter la coriandre fraîche finement hachée et le cumin en poudre, puis bien incorporer.

Goûter et ajuster l'acidité en ajoutant plus de jus de citron si nécessaire, selon vos préférences.

Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utilisation.