Une sauce citron câpres pour accompagner les galettes de saumon, préparée avec de la mayonnaise légère, de la crème, du citron, des câpres et du persil.
Les câpres, ingrédient clé de cette sauce, ont été utilisées pendant des siècles dans la cuisine méditerranéenne pour ajouter une touche de saveur unique aux plats de poisson.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et hacher finement les câpres
Laver et hacher finement le persil
Dans un bol, mélanger la mayonnaise légère, la crème légère, le jus de citron, les câpres hachées et le persil haché
Mélanger tout jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène
Goûter et ajuster la sauce si nécessaire
Servir la sauce sur des galettes de saumon chaudes