Une délicieuse sauce au chocolat préparée avec du beurre, du cacao en poudre, du sucre et du lait, épaissie avec de la Maïzena.
Cette recette de sauce chocolat à la Kentucky trouve ses racines dans les traditions culinaires du Sud des États-Unis, où le chocolat chaud et les desserts riches sont des classiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé
Ajouter le cacao en poudre et remuer pour bien mélanger
Ajouter le sucre et 2 tasses de lait dans la casserole, en remuant constamment et en ajoutant le lait petit à petit
Mélanger la maïzena avec le 1/4 tasse de lait restant jusqu'à obtenir une pâte lisse
Incorporer la pâte à la casserole
Laisser bouillir le mélange, tout en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe et atteigne une consistance similaire à celle d'une sauce
Si nécessaire, ajouter un peu plus de lait pour ajuster la consistance
Servir chaud sur des biscuits ou d'autres pâtisseries