Cette sauce au chipotle allie le fumé du piment à la douceur de la crème pour créer un condiment versatile qui relèvera tacos, burritos ou grillades.
Le chipotle est un piment jalapeño fumé, technique de conservation ancestrale venue du Mexique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placer les piments chipotle avec leur sauce adobo dans le bol du mixeur
Ajouter la crème fraîche, le vinaigre et le miel
Mixer l'ensemble jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse
Transvaser la sauce dans un récipient hermétique
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant dégustation