Préparez une délicieuse sauce chili ancienne avec des tomates, des oignons, du céleri et des épices, parfaite pour accompagner vos plats.
La sauce chili ancienne est une recette qui rappelle les traditions culinaires américaines du XIXe siècle, où les ménagères préparaient des conserves pour l'hiver.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincez les oignons, le céleri et les poivrons verts
Faites chauffer de l'huile dans une grande casserole et ajoutez les oignons, le céleri et les poivrons verts
Laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajoutez les tomates, le sucre, la cassonade, les graines de moutarde, les graines de céleri, les clous de girofle et les bâtonnets de cannelle
Laissez mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement
Retirez les clous de girofle et les bâtonnets de cannelle, puis laissez refroidir
Versez la sauce dans des pots stérilisés et conservez-les au réfrigérateur