Cette sauce BBQ au bourbon est parfaite pour les amateurs de grillades et de saveurs épicées. Elle est préparée avec des tomates, des oignons, de l'ail, du poudre de chili et du bourbon.
La sauce BBQ au bourbon est une spécialité américaine qui remonte aux années 50. Elle est traditionnellement préparée avec des tomates, des oignons, de l'ail et du bourbon.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé
Ajouter les oignons et faire cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter l'ail et faire cuire pendant 2 minutes supplémentaires
Ajouter les poudres de chili et faire cuire pendant 5 minutes en mélangeant bien avec les oignons et l'ail
Ajouter les tomates, l'eau, le ketchup, la moutarde, la mélasse, le sucre brun et le vinaigre
Faire cuire à feu doux pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe
Ajouter le bourbon et porter à ébullition, puis faire cuire pendant 10 minutes supplémentaires pour éliminer le goût de l'alcool
Éteindre le feu et mélanger le beurre jusqu'à ce qu'il soit incorporé
Assaisonner avec du sel et du poivre