Cette sauce à l'avocat est préparée avec des avocats mûrs, des œufs, du jus de citron, du beurre fondu et des épices. Elle est idéale pour accompagner vos salades de fruit de mer et ajouter une touche de saveur et de crémeux.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en bord de mer, où j'ai pu déguster une salade de fruit de mer accompagnée de cette délicieuse sauce à l'avocat.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les œufs avec le jus de citron dans un blender ou un robot culinaire jusqu'à obtenir une couleur jaune claire
Ajoutez le beurre fondu en filet tout en maintenant une vitesse lente sur votre blender
Ajoutez les avocats écrasés et les épices, puis mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse
Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir